Ao segurar seu capacete, símbolo de sua identidade e único objeto que o fazia lembrar quem ele verdadeiramente era, sorriu. Apertou-o contra o peito e prometeu nunca mais deixar que aqueles meninos idiotas o pegassem.
Olhou cuidadosamente todos os detalhes mas verificou que havia um grande arranhão na parte superior, quase alinhado com o eixo longitudinal. Uma ferida na sua lucidez.
Por que todos queriam ferí-lo? Já não era castigo demais?
A bebida não mais lhe apetece, sua mulher e seus filhos o deixara ao relento, à mercê do próprio azar.
Mais reclamações. Mais lembranças. Mais indignação.

Caminhou pela cidade em um dia de clima quente. Não havia nuvens e sua cidade parecia querer furar o céu.
Mal sabem que ele construiu tudo. Porém, tudo está tão diferente agora. Tudo está bem maior, mais novo.

Em um determinado instante ouviu um grito de pneu. Alto e agudo, desesperado e premeditanto algo pior. Lembrou-se imediatamente das correias gastas do elevador de obra. Roldanas enferrujadas. Mais reclamações, pois o encarregado não tem a coragem de colocar um óleo.

Depois do grito estridente um barulho forte e vidros quebrados. Medo. Muito medo. Dois carros se chocaram e ele presenciou aquilo. Tentou chegar mais pra perto da grama mas um segurança, de longe, mandou ele sair dali.

- Sai, sai, sai. Não pode pisar na grama, velho maluco.

Ainda mais assustado, andou alguns metros, virou-se e olhou a discussão. Um homem gritando irritado com uma mulher que não conseguia sair do carro. Medo.
Testemunhando toda a gritaria, reclamou. Mas reclamou baixo, para não correr o risco de tentarem pegar novamente seu capacete para se proteger da batida. Mais alguns passos e estava em local seguro para observar.

Algumas pessoas passavam lentamente e outras estacionavam para ver. Uma completa confusão e um princípio de engarrafamento. Era domingo. Mas a avenida era movimentada.

Confusão. Muita gente. Isso não era bom.
Eles iriam pegar o capacete. As pessoas já estavam olhando para ele, sabiam que o capacete era um bem precioso. Precisava sair dali correndo.
Apressou o passo, não olhou pra trás mas estava ouvindo tudo. Algumas crianças sairam correndo para ver a batida. Ele, velho, correu para o lado oposto.

Depois de uma grande distância, parou ofegante. Apoiou-se em seu prumo e olhou para trás. Uma grande confusão formada.
Ele conseguira fugir.

Olhou para o capacete e viu o arranhão.
Reclamou, depois, de forma tímida sorriu e pensou:

- Bem feito.

Fragmento 1
E nas rodas de amigos (lá ele) e conversas familiares a tônica das discussões é sempre a mesma: situação do Brasil, tal pessoa, outra pessoa, fez isso, fez aquilo, imagine isso, imagine aquilo, notícias datadas ou mesmas notícias com poucas variações…e nada muda.
A verdade (na minha opinião) é que reproduzimos pensamentos e artigos lidos, guardamos opiniões alheias para vomitar nas discussões, sem mesmo fazer associações com a realidade em que vivemos.
O entendimento da realidade é relativo. Até porque ele está associado à sua experiência de vida e ninguém poderá entendê-la como você a entende.

Fragmento 2
Ora, o mérito seria mesmo internalizar as resoluções e conceitos em vez de discutirmos entre si. Não adianta, cada um tem um interesse e não existe Gandhi, Madre Teresa ou Irmã Dulce.
A partir do momento em que se justifica seus atos e se cria argumentos para defendê-los dentro da ótica de quem vive naquele contexto, há desrespeito.
É bem verdade que mentes medíocres discutem pessoas. E não estou dizendo com isso que não há mediocridade em meus discursos.

Fragmento 3
Em contrapartida, há também as discussões proveitosas, inteligentes e construtivas.
Tenho a felicidade de compartilhar desses momentos com amigos próximos, que discutem idéias.

Fragmento 4
Armazenamento de dados não serve pra nada. A sábia utilização deles, sim, representa a verdadeira intelectualidade. O verdadeiro construtivismo.

Deixa pra lá….é Natal.
Em vez do presépio, vamos à presepada.

Desejo a todos os leitores um Feliz Natal, com muita saúde e paz.

Jamais imaginei que poderia vivenciar verdadeiramente os trechos de uma obra clássica e obrigatória para qualquer pessoa que goste de literatura. Pior ainda seria imaginar que essa obra é “A Divina Comédia” de Dante Alighieri.

Explico:

A Comédia é uma obra dividida em 3 partes, a saber: Inferno, Purgatório e Paraíso. Escrita na Idade Média, a obra se configura como a fonte mais rica da visão medieval onde o universo era dividido em círculos concêntricos.

Durante esse final de semana, tive a experiência (nem um pouco agradável) de entender exatamente as duas primeiras partes da obra: o inferno e o purgatório.

Eu fui na Feira da Moda no Centro de Convenções.

E fui sem a companhia de Virgílio, que acompanhou Dante em sua travessia até o purgatório (Virgílio não entrou no Paraíso).
Mas, obviamente, eu não estava sozinho nessa empreitada. Acompanhado de minha linda futura esposa, estacionamos e fomos para o portal, tão temido pelos seres do sexo masculino.
Ao contrário do conceito que temos onde o inferno fica em baixo da terra, do estacionamento subia-se uma rampa até chegar no local. Recepcionados por dois cães, entregamos os convites e entramos.
Para resumir, passamos por todos os círculos da obra, literalmente representados em todos os aspectos. Todas aquelas almas pecadoras, sofrendo num calor infernal (entendeu o trocadilho?) para buscar uma promoção imperdível, gente espirrando e tossindo em sua cara, menino chorando, gritando e com o nariz escorrendo, cheiro de cabelo queimado, sudorese axilar exagerada e fétida, mulheres gritando com as outras, empurra-empurra, roupas penduradas e vestidas de gosto discutível, decorações natalinas que mais pareciam com culto ao demo, muita caspa, ferida e chinelo com pé sujo, mulheres gordas e sebosas…enfim…a visão verdadeira do inferno.
Talvez nem Dante tivesse tanta imaginação para transcrever uma cena como aquela. E eu estava lá, vendo, ouvindo, presenciando todos esses detalhes.
Após aproximadamente 1 hora de sofrimento, resolvemos sair e, de longe, percebi que estava no purgatório (estacionamento), assistindo as almas serem queimadas ainda no inferno.

Eu via a expressão dos arrependidos e desesperados ao olhar todos os outros que ainda estavam no desespero e que almejavam tanto o paraíso.

Felizmente, a visita ao inferno não durou mais do que 2 horas. Mas foram suficientes para saber que não quero mais voltar lá.

1. O show do Almah foi legal. Tirando a parte em que eles tiveram que sair do palco (forçados) faltando tocar 6 músicas do repertório porque a “casa de shows” (Malagueta) tinha que ceder seu precioso espaço para um evento de pagode baixo-astral tão comum em nossa cidade, que tem uma cultura abissal. Lamentável isso. Muita vergonha em dizer que eu moro na Bahia, terra da alegria.

2. É oficial: semestre que vem não dedicarei parte de minha agenda para a docência. Preciso mesmo respirar um pouco das atividades acadêmicas e me dedicar um pouco mais à minha saúde física e mental. Ao meus alunos, desejo sorte e um trecho de uma música do Deep Purple:

“…And if you hear me talking on the wind, you’ve got to understand…We must remain perfect strangers”

3. Ultimamente tenho ouvido muito metal, gênero musical que eu gosto muito. E por isso tenho escutado novidades e alguns álbuns excelentes que eu recomendo agora (banda - algum):

• Anubis Gate - Andromeda Unchained
• Almah - Fragile Equality
• Ari Koivunen - Becoming
• Black Tide - Light from above
• Masterplan - Aeronautics
• Rob Rock - Holly Hell
• Exodus - Let there be blood
• Testament - The formation of Damnation
• Theocracy - Mirror of Soul

4. A donzela de ferro (Iron Maiden) vai fazer uma turnê pelo Brasil. Sim, senhoras e senhores…pelo Brasil.
Eu e alguns amigos já estamos preparando essa excursão metal em março para Recife, onde eles tocam no dia 18.
É a minha oportunidade de ver uma banda que marcou bastante nossa adolescência e iniciação no metal.

Tem mais um monte de coisas para escrever…mas estou sem tempo hoje. Mesmo depois de tantos dias sem postar nada.
Enfim…o blog não morreu. Ainda…

1. Por que tem um monte de gente no Brasil torcendo fervorosamente para um político americano? É pra tirar onda de globalizado ou realmente não sabem nem pelo que estão torcendo?
Se Obama ou McCain ganhar, em que isso altera sua pífia existência?

2. O calor está insuportável. Deus, mande uma frente fria urgente!
(Ele deve estar rindo de um pedido como esses em plena véspera de verão…)

3. Será que haverá novidades no Jazz nos próximos anos? Ou será que mudaremos as variáveis de análise de acordo com o gosto pessoal?

4. Qual será a próxima notícia sobre o caso Eloá? A imprensa não cansa não? Não é melhor deixar a família e a dor em paz?

5. A prática de hábitos saudáveis significa abdicar de prazeres sem tirar o sorriso da cara. É isso mesmo?

6. O período de mudança está chegando…e isso significa uma grande quantidade de trabalho. Que assim seja.

7. Homo Sapiens é um gay intelectual?

8. Eu deveria escrever isso tudo no Twitter…mas aí teria que copiar e colar…estou com preguiça.

9. Onde será que está o som que roubaram do meu carro uma hora dessas? Deve estar tocando algum pagode…só pode.

10. O dia está ótimo para um mergulho na praia. Não gosto de praia…mas hoje tá merecendo.

…

Onde está minha sunga?

…então, demorou!

Os posts estão ficando mais escassos por aqui.

(…)

Acho que isso já é efeito dessa crise mundial.

“Pensando bem em tudo o que a gente vê e vivencia
e ouve e pensa, não existe uma pessoa certa pra gente.
Existe uma pessoa que se você for parar pra pensar é, na verdade, a pessoa errada.
Porque a pessoa certa faz tudo certinho!
Chega na hora certa, fala as coisas certas,
faz as coisas certas, mas nem sempre a gente tá precisando das coisas certas.
Aí é a hora de procurar a pessoa errada.
A pessoa errada te faz perder a cabeça, perder a hora, morrer de amor…
A pessoa errada vai ficar um dia sem te procurar
que é pra na hora que vocês se encontrarem
a entrega ser muito mais verdadeira.
A pessoa errada, é na verdade, aquilo que a gente chama de pessoa certa.
Essa pessoa vai te fazer chorar, mas uma hora depois vai estar enxugando suas lágrimas.
Essa pessoa vai tirar seu sono.
Essa pessoa talvez te magoe e depois te enche de mimos pedindo seu perdão.
Essa pessoa pode não estar 100% do tempo ao seu lado, mas vai estar 100% da vida dela esperando você.
Vai estar o tempo todo pensando em você.
A pessoa errada tem que aparecer pra todo mundo,
porque a vida não é certa.
Nada aqui é certo!
O que é certo mesmo, é que temos que viver cada momento, cada segundo, amando, sorrindo, chorando, emocionando, pensando, agindo,
querendo,conseguindo…
E só assim, é possível chegar àquele momento do dia em que a gente diz: “Graças à Deus deu tudo certo”
Quando na verdade, tudo o que Ele quer é que a gente encontre a pessoa errada pra que as coisas comecem a realmente funcionar direito pra
gente…”

(L. F. Veríssimo)

Bom…Natal está chegando e como eu me comportei direito esse ano, estou com moral para pedir um presente um pouco mais interessante pro Papai Noel.

E aí, Papai Noel?

Sinceramente eu não sou blogueiro. Nem quero ser.
E não vejo esse tipo de rotulação de forma pejorativa, de jeito nenhum.
Eu só acho que eu não sou blogueiro por alguns motivos:

1. Eu não atualizo meu blog com frequência.
Isso não significa que todo blogueiro tem a obrigação de ter uma periodicidade definida. Mas acho que pra levar a sério, tem que ter uma regularidade nos posts.
Eu não tenho. Nem estou a fim de ter.

2. Eu não curto hypes.
Claro…há blogs que não utilizam desse artifício para ter acessos. Porém, temos que concordar que blogs de hypes ganham muitos acessos e com isso conseguem rankear legal e ter até uns trocados de vez em quando por causa disso.
Eu não curto. Também não tenho interesse nesse esforço para ganhar trocados.

3. Monetização enche o saco.
Na boa, que saco esse papo de preparar o blog para monetização. Colocar adsense no meio do post, boo-box, links, etc…isso não faz diferença nenhuma no meu blog. Tenho poucos leitores. Gosto muito mais da qualidade desses leitores do que uma galera que acessa meu site por outro motivo que não seja o que eu penso, o que eu escrevo.
Não quero ganhar trocados com meu blog. Quero dizer o que vier na (pouca) telha aos meus amigos.

4. Não quero linkar ninguém.
Posso colocar um link se eu tiver a fim. Como uma referência de uma coisa legal.
Mas não quero a obrigação de fazer um blogroll com um monte de blogs que eu não leio ou que linkaram pra mim. Linkou? Muito obrigado. Significa que houve alguma coisa interessante por aqui.

5. Tudo mais
Qualquer outro motivo que eu reconheça como uma rotulação específica para mim que remeta a blogosfera ou blogueiro.
Apesar de ter um blog, não quero fazer parte disso, não me reconheço parte disso e não tenho interesse.
Minha presença virtual com esse blog é um repositório de coisas que eu quero dizer e deixar guardadas para leituras posteriores: por mim, por meus filhos, por quem quiser e tiver interesse em ler o que eu pensava em determinada época. E só.

A cada dia que passa a minha luta é por mais desconexão. É isso mesmo.
Sei que para muitos de vocês, ler esse tipo de coisa escrita por mim é completamente incongruente. Mas é isso mesmo!
Sei que não vou ficar offline, que vivo disso, que meu trabalho gira em torno da rede. E talvez por isso tenha essa necessidade de desconectar.
Esse é o grande desafio.

Portanto, amigos, eu tenho um blog mas não sou blogueiro.

Entendeu?

1. Aracaju é uma cidade ótima para se viver na tranquilidade.

2. A crise da economia mundial ligou o modo “Alerta Geral” em todo mundo. Mas eu só vou me estressar quando não tiver mais jeito. E, na boa, nem sei se vale a pena se estressar…

3. Comer menos é ótimo para a saúde…mas dá uma fome absurda.

4. Graças a Deus o primeiro turno das eleições passou. Não suportava mais o jingle do candidato com carro de som no bairro onde eu moro.

5. Graças a Deus eu não tenho um rifle com mira telescópica.

6. Tenho um talento especial em pirraçar as pessoas. Agora estou trabalhando para não me irritar com facilidade. Será ótimo quando eu conseguir.

7. A tranquilidade vale muito mais do que o dinheiro (em certas ocasiões).

8. O fundo do poço ainda é muito mais embaixo. Note os vereadores que elegemos em Salvador e entenderás o que eu quero dizer.

9. Continuo achando que o desapego é o caminho para a felicidade e/ou longevidade. Dercy Gonçalves viveu bastante.

10. Ser um cara legal permite que você viva feliz com sua consciência. O problema é que vivemos em sociedade.

E você? Tem alguma observação para fazer?

Ok queridos leitores,
Resolvi tirar o fim de semana para relaxar. Até porque minha semana vai ser punk.
Então, o blog só volta na segunda.
Enquanto isso…

[Show as slideshow]

Calma, calma…
Apesar de estarmos falando de bebida, barista não é aquele que vive nos bares de cidade.

Explico então:

Acontece entre os dias 1 e 3 de outubro, no Salvador Shopping, o VIII Campeonato Brasileiro de Baristas, realizado pela ACBB (Associação Brasileira de Baristas).
O Barista é o especialista na arte de se obter um bom café e tem um conhecimento profundo dos diversos aspectos que são pertinentes à apreciação da bebida.
E você achando que fazer um “cafezinho” era a coisa mais trivial do mundo…

Durante o campeonato, os baristas terão que preparar para os juízes 4 espressos (sim, espresso é com “s” e não com “x”), 4 capuccinos e 4 drinks de assinatura. Claro, com um tempo determinado: 15 minutos.

Para o público é uma oportunidade única de conhecer um pouco mais sobre a arte de beber um café mais sofisticado, produzido pelos melhores baristas do país e entender sobre a prática através de Workshops e degustações de café.

O campeonato acontece na praça de serviços (G1) do Salvador Shopping.

Eu não sou um entendedor da bebida mas aprecio um excelente café, claro.
Sempre que posso, dou uma passadinha no Feito a Grão da Livraria Saraiva ou do piso L2 do Salvador Shopping. Aliás…já falei isso aqui em outro post.

COMPREENDENDO MELHOR O MUNDO DO CAFÉ

ARÁBICA
Variedade mais complexa de café, gosto suave, aromático, redondo e achocolatado. É muito delicada e gosta de grandes altitudes e clima ameno.

BARISTA
Profissão surgida na Itália. Especialista na arte de se obter um bom café, o barista dever ser um apaixonado pela bebida, capaz de identificar a textura, cor apropriada e uniformidade do creme, temperatura da xícara e tempo de extração.

ESPRESSO
Nome derivado do latim e pode ser traduzido como “sob pressão”. É o deleite dos apreciadores de café, pois é o único método de preparação capaz de produzir todos os predicados e atributos de um bom café.

CAPPUCCINO
Cappuccino é uma bebida italiana preparada com café espresso e leite. Um cappuccino clássico consiste em um terço de café espresso, um terço de leite vaporizado e um terço de espuma de leite vaporizado.
Variações populares do cappuccino como o café latte e o macchiato consistem basicamente na alteração destas proporções. O uso de chocolate em pó no cappuccino é uma prática comum no Brasil, mas não faz parte da receita tradicional.

CAFÉS ESPECIAIS
Café de alta qualidade que cumpre uma série de requisitos para ser classificado como tal. Deve ser arábica, apresentar no máximo de 4 a 11 defeitos (grãos verdes, pretos e ardidos), ter uma pontuação mínima de 80 numa escala de 100 nas degustações classificatórias. Os produtores devem ainda respeitar o meio ambiente e cumprir com todas as exigÊncias relativas as garantias sociais dos seus trabalhadores.

Fonte: Guia do Barista / Edgard Bressani / 2007 Barista.

Quer saber mais?

• ABIC - Associação Brasileira da Indústria do Café
• Conselho Nacional do Café
• Conselho dos Exportadores de Café do Brasil
• Associação Brasileira da Indústria do Café Solúvel

Ainda não está satisfeito? Pô…então baixa esse arquivo aqui também: café.pdf

Boa degustação.